¿Qué suministros de tostado de café se deben usar para preservar los granos de café?

La preservación de los granos de café requiere secado, atracción, baja temperatura y protección contra la luz. Entonces, ¿qué suministros de tostado de café se deben usar para diferentes granos de café?

What Coffee Roasting Supplies should be used to preserve coffee beans?

1. granos de café tostados
Los granos de café tostados tienen el mayor impacto en los elementos: oxígeno, humedad, luz, calor y olor. Por lo tanto, el mejor ambiente para almacenar granos de café es un lugar aislado de oxígeno, seco, oscuro e insípido. La vida útil de los granos de café tostados se acorta en gran medida, solo 5-6 meses. La vida útil solo puede garantizar que los granos de café no hayan expirado, pero el aroma y el sabor afrutado de los granos de café solo se pueden probar perfectamente durante el período de sabor mejor, que generalmente es de 15 a 30 días.

2. granos de café abiertos
Los granos de café abierto deben sellarse en una cafetera, una lata de vacío o un recipiente opaco con una válvula de escape unidireccional, y almacenarse en un lugar fresco y seco.

3. granos de café sin abrir
Los granos de café sin abrir se pueden almacenar en el refrigerador, y las temperaturas más bajas pueden ralentizar la oxidación de los granos de café. También es adecuado para el almacenamiento en un entorno fresco y bien ventilado a 18 ° C-22 ° C.